ภูมิปัญญาการคัดเลือกควายไทย ลักษณะทั่วไปของควายไทยกับการตัดสินการประกวด การผลิตควายไทยสู่การอนุรักษ์และพัฒนาที่ยั่งยืน ภูมิปัญญาไทยการจัดการเลี้ยงกระบือปลัก